Hogyan készítsünk banku és okro levest

Az ételnek megvan a módja annak, hogy áttörje az etnikai hovatartozás korlátait. Ezt teszi a banku és okro leves Ghánának. Ez az egyik jellegzetes étel, amellyel Ghánában mindenki azonosul. Lehetnek némi eltérések az elkészítés módjában, de az alapok ugyanazok maradnak. Ha szeretné elfogyasztani ezt a pazar ételt, nézze meg, hogyan készítheti el a semmiből.

Hogyan készítsünk banku és okro levest

Ha hagyományos ghánai ételhez van kedve, akkor jól jöhet egy banku és okro pörkölt receptje. Ebben az írásban külön tárgyaljuk a banku és az okra leves elkészítését, hogy lépésről lépésre útmutatót kapjunk. Nem kell szakértőnek lenned a főzésben ahhoz, hogy egy jó házi ételt élvezhess.

Hogyan készítsünk banku és okro levest

Lehet, hogy különböző banku és okro leves receptek állnak rendelkezésre. Minden szakácsnak van egy titka, amit megtart magának, ami az étel ízesítésében tapasztalható csekély eltérés hátterében állhat. A banku és az okro leves elkészítésének alapvető folyamata azonban változatlan marad. Kezdjük a bankuval

OLVASSA EL IS : A legjobb ghánai ételek vacsorára

Banku és okra leves receptje

Bank

Hozzávalók

- Manióka liszt ½ lb

- Kukorica liszt ½ lb

- 1 evőkanál kóser só

- 2 csésze víz

Eljárás

1. Szitáljuk a maniókát és a kukoricalisztet egy keverőtálba, és adjunk hozzá 1,5 csésze vizet. A két lisztet habverővel összekeverjük vízzel. Szűrjük le a keveréket egy szűrőedény vagy apró perforációjú szitával.

2. Tegye át a lisztet egy serpenyőbe vagy főzőedénybe, és lassú tűzön főzze meg. Keverje tovább, amíg tészta nem keletkezik, ami körülbelül tíz percen belül megtörténik.

3. Egy másik serpenyőben melegítse fel a 2 csésze sóval ellátott vizet közepes lángon lassú tűzön forráspontig

4. A masszából kanál segítségével gombócokat formázunk, és a sütőben megfőzzük fortyogó víz 8 percre.

5. Tegyük félre, és tálaljuk befőtt okro levessel

OLVASSA EL IS : A 12 legjobb ghánai ételrecept minden alkalomra

B. Okro leves

Hozzávalók

- Marhapörkölt hús 1 kg

- 2 és fél csésze marhahúsleves

- Egy nagy tojásnövény/5 kerti tojás

- Frissen őrölt bors - 1 teáskanál

- Kóser só - 1 és fél teáskanál

- Friss citromlé – fél teáskanál

- Egy nagy beefsteak paradicsom

- Pálmaolaj - 2 evőkanál

- Banán paprika - 5

- Zöld chili paprika - 5

- Egy nagy hagyma

- Szeletelt okra - 10 uncia

- Dehidratált hering vagy garnélarák - 6 uncia

- Reszelt gyömbér - 1 teáskanál

Módszer

1. A marhahúst kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 1,5 csésze húslevest, sót és fekete borsot, és hagyjuk pároljuk 30 percig, amíg megpuhul.

2. Vágja fel a padlizsánt vagy a kerti tojást kockákra, és öntsön hozzá egy kevés hideg vizet. Adjuk hozzá a sót és a citromlevet, majd hagyjuk párolni 15 percig. Távolítsuk el a bőrt és válasszuk le a magokat, majd pürésítsük simára.

3. A marha steak paradicsomot a szár eltávolítása után vágja fel. A szár és a magok eltávolítása után pürésítse a paradicsomot zöld chilivel és banánpaprikával. Használjon konyhai robotgépet.

4. Egy serpenyőben felhevítjük a pálmaolajat, és a vöröshagymát enyhén barnára sütjük. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük körülbelül három percig, amíg a folyadék elfogy.

5. A megfőtt padlizsánt robotgépben simára pürésítjük, egy serpenyőben keverjük össze a püréket, egy csésze marhahúslevest, marhahúst, dehidratált heringet vagy garnélarákot és a felszeletelt okrát a reszelt gyömbérrel együtt.

6. Főzzük ezt a keveréket 20 percig közepes lángon. Friss borsot és sót adhat hozzá fűszerezéshez, és jobb ízesítést adhat.

7. Bankuval tálaljuk

Vannak, akik úgy döntenek, hogy alternatív összetevőket használnak. Például hering vagy garnélarák helyett egyesek lazacot használnak, ami szintén működik. Választhat különböző ízesítők hozzáadását is, például maggi alaplékockákat. Fokhagymát és gombát is adhatunk hozzá. Végül minden a preferencián múlik, amíg az alapvető összetevők jelen vannak, és úton van a legjobb banku és okro pörkölt étel elkészítése felé.

Alternatív megoldásként választhat, hogy az okro helyett a banku füstölt hallal vagy marhapörkölttel készül. Abban az esetben, ha nincs bankuja az okro-val, a rizs is jól használható kísérőként. Legalábbis a legtöbb embernél ez működik.

Banku és okro pörkölt képek

Nézze meg a különböző emberek által készített ételek képeit.