Hogyan készítsünk okro pörköltet Ghánában

Az Abelmoschus esculentus az okro tudományos neve. Az okró az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség Ghánában. A ghánai éghajlati viszonyok kedveznek a növény növekedésének. Ősapáink évszázadok óta használták az okrát mindenféle leves és okra pörkölt elkészítéséhez, és a hagyomány tovább él.

Okro pörkölt ghánai recept

Az Okra nemcsak Ghánában vált népszerűvé, és a legtöbb otthonban elengedhetetlenné vált. Az afrikai okra pörkölt receptje széles körben ismert, mivel egyszerű módszereket használ, és az összetevők könnyen hozzáférhetők. A legtöbb ember viszkózus Okro pörköltre vágyik, és a nátrium-hidrogén-karbonát megfelelő összetevő lehet a pörkölt nyálkásításához.

Okro pörkölt hozzávalók

• 1 tó Okro szeletelve
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 paradicsom, kockára vágva
• 4 szelet bacon
• ½ csésze pálmaolaj
• Csipet só és fekete bors ízlés szerint

Okro pörkölt készítés

1. Egy forró serpenyőbe, közepes lángon öntsünk ½ csésze pálmaolajat. Adjuk hozzá a szalonnát. Egyenletesen sütjük, amíg ropogós nem lesz. Vegyük ki a bacont a serpenyőből, és tegyük félre.
2. Helyezze az apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Körülbelül 2 percig keverjük, amíg megpuhulnak.
3. Helyezze a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. Egyenletesen keverjük, amíg sűrű paszta nem kezd képződni.
4. Adjuk hozzá az okrot a serpenyőhöz. Folytassa az egyenletes keverést, amíg paszta nem lesz.
5. Sóval és fekete borssal ízesítjük.
6. 20 percig pároljuk.
7. Forrón tálaljuk bankuval vagy bármilyen más étellel.

Olvassa el is

Útmutató a zöldségpörkölt elkészítéséhez

Okro leves recept Ghána.

Az okraleves halból, tenger gyümölcseiből, húsból vagy baromfiból főzhető. Imádom a húst, ezért az alábbi recept a húst is beépíti a tápláló hagyományos étel elkészítéséhez.

OLVASSA EL IS Hogyan készítsünk kerti tojáspörköltet Ghánában

Okro leves Hozzávalók

• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 paradicsom, felkockázva
• ½ csésze olívaolaj
• 2 chili paprika
• ½ kg főtt hús
• 2 gerezd gyömbér és fokhagyma zúzott
• 1/2 font Okro szeletelve
• ½ font Okro reszelve
• Só ízlés szerint

Készítmény

1. Egy forró serpenyőbe öntsünk ½ csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és keverjük addig, amíg puha és puha nem lesz
2. Adjuk hozzá az őrölt fokhagyma és gyömbér pépet. Adjuk hozzá a chili paprikát is. A keveréket addig keverjük, amíg megpuhul.
3. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot a keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a keveréket körülbelül 2 percig párolni.
4. Adjuk hozzá a főtt húst a keverékhez. Addig keverjük, amíg a massza be nem vonja az egész húst.
5. Adja hozzá az okrot, és keverje meg az edényt, hogy biztosítsa az okro egyenletes eloszlását.
6. Adjunk hozzá ½ csésze vizet, hogy sűrű legyen a leves. Az okrot ne főzzük túl.
7. Még forrón tálaljuk.

Az Okro pörkölt kalóriatartalma általában alacsony, ezért alkalmas a koleszterin- és szívproblémákkal küzdők számára. Esszenciális vitaminokat is tartalmaz, köztük a K-vitamint, amely elengedhetetlen az erős csontképződéshez. Az Okro pörkölt csökkenti a vércukorszintet a szervezetben, így alkalmas a cukorbetegek számára. A pörkölt antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek javítják a látást, és friss és egészséges megjelenést kölcsönöznek a bőrnek. Rosttartalma van, így segít megelőzni a székrekedést.

Az Okro csökkenti az egészségügyi szövődmények széles körének kockázatát, beleértve a cukorbetegséget és a bőrbetegségeket. Jelenleg az okro magvakat olaj előállítására hasznosítják. Az olaj különféle otthoni funkciókhoz, például főzéshez és szépségápolási termékekhez használható.

OLVASSA MÉG A 10 legjobb ghánai ételreceptet, amely büszkévé tesz az örökségére