Hogyan készítsünk Okro levest pálmaolaj nélkül Ghánában

Az egészséges életmód, amelyet az egészséges táplálkozás jellemez, normává vált. Tehát mi van akkor, ha azt mondom, hogy pálmaolaj nélkül is elkészíthetsz okra vagy „okro” levest. A pálmaolaj nagyon magas telített zsírokat tartalmaz. Az a tény, hogy kerüli a pálmaolaj használatát, azt jelenti, hogy amellett, hogy édes ételeket készít, csökkenti a pálmaolaj szervezetre gyakorolt ​​koleszterin hatását.

Az Okro leves kalóriatelítettsége jelentősen csökken, ha alternatívát talál a pálmaolaj számára. Az okraleves fehérjében és vitaminokban gazdag összetevők keveréke. Ez hús és zöldség kombinációja, megfelelő körülmények között egy pazar étel elkészítéséhez. Az Okro leves receptjei a felhasználni kívánt összetevőktől függően változnak, így pálmaolaj nélkül történő elkészítéséhez a hagyományos hús helyett baromfit kell használni.

Hogyan készítsünk okro levest

Az Okro leves meglehetősen könnyen elkészíthető étel. Az alábbiakban ismertetjük az Okro leves pálmaolaj nélküli elkészítését.

Okro leves hozzávalói.

• 500 gramm Okra (ügyeljen arra, hogy finomra vágva vagy reszelve legyen)
• 7 darab csirke
• 300 gramm friss garnélarák
• Egy csésze földimogyoró olaj
• Egy kis újhagyma
• Finomra vágott fehér hagyma
• 3 friss chili paprika
• Fokhagyma (lehetőleg több mint 3 gerezd). Össze kell őket törni
• Frissen őrölt gyömbér
• 5 érett paradicsom (paradicsompüré is használható)
• Só ízlés szerint

OLVASSA EL IS Hogyan készítsünk okro pörköltet Ghánában

Okro leves elkészítése

1. Először is győződjön meg arról, hogy a csirkedarabok megsültek. Add hozzá a gyömbért, a zúzott fokhagymát és a sót, miközben a csirke forr, fedjük le és hagyjuk 15 percig forralni.
2. A finomra vágott vagy reszelt Okra darabokat addig főzzük, amíg kissé megpuhulnak. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl, mert akkor is tovább kell főznünk.
3. Vegyünk egy külön serpenyőt, öntsünk rá földimogyoró-olajat, és hagyjuk felforrni. Ügyeljen arra, hogy az olaj elég legyen a garnélarák főzéséhez. Ne legyen túl sok vagy túl kevés.
4. Amikor az olaj kellően felforrósodott, vegyük ki a garnélarákokat, és tegyük a serpenyőbe. Főzzük egy kicsit a garnélarákot, és adjuk hozzá a gyömbért, fűszerkockákat és a chilit. Hagyjuk egy kicsit forrni. Amikor a garnélarák főtt, szürkés-zöld színükből rózsaszínre változik.
5. Miután befejezte a garnélarák főzését, vegye ki őket, és helyezze a csirkével együtt a tálba.
6. Vegye ki a szeletelt fehér hagymát, és tegye ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a garnélát főzte. Használja fel a garnélarák eltávolítása után megmaradt olajat. Hagyja őket főni körülbelül egy percig, majd adja hozzá a paradicsomot vagy a paradicsompürét. Hagyja a keveréket még egy percig főzni. Adjuk hozzá a főtt Okrát a keverékhez, és ízesítsük fűszerkockákkal. Hagyjuk egy kicsit főni.
7. Miután végzett, helyezze az okra keveréket a tálba a csirkével és a garnélával. Adjunk hozzá egy kevés vizet és az újhagymát, hogy ízt adjunk. Ha fűszeresen szereti az ételt, ebben a pillanatban adjon hozzá még egy kis chilit. Hagyja a keveréket forralni körülbelül három percig. A levest célszerű sűrűn tartani.

Olvassa el is

A babpörkölt elkészítése (ghánai vörös-piros)

Az Okro leves pozitív hatásai

Az Okra levesnek számos előnye van, és az Okra leves táplálkozási tényei tudományosan alátámasztottak. Az okra, mint gyümölcs, jó B6-vitamin-, rost- és folsavforrás. A rost jelenléte jót tesz az okralevesnek a terhesség számára. A rost segít csökkenteni a preeclampsia esélyét terhes nőknél.

OLVASSA EL MÉG: Shito elkészítése Ghánában (borsszósz)