Hagyományos jollof rizs ghánai receptje

A jollof rizs, más néven Benachin, kétségtelenül népszerű étel sok nyugat-afrikai országban. Ez elsősorban egy egyedényes étel, amely sok különböző összetevőt tartalmaz. Összejöveteleken és esküvőkön szolgálják fel, mivel a nyugat-afrikai nép körében népszerű. Míg a ghánai jollof rizs Ghánában őshonos, ahogy a neve is sugallja, a környező országokban, például Gambiában, Maliban, Nigériában, Szenegálban, Elefántcsontparton, Libériában és Kamerunban továbbra is élvezheti a finomságot.

Ez az étel a világ számos részén megtalálható az internetnek és a globalizációnak köszönhetően. Míg a ghánaiak többsége előszeretettel tálalja bárány- vagy marhahússzósszal, a vörös húst pulyka, csirke vagy akár friss zöldségekkel helyettesítik néhány helyen. A ghánai jollof rizsreceptek szépsége, hogy egyedényes étel.

Az előkészítési folyamat rövid, de az eredmények lenyűgözőek. Bár érdemes vitatkozni a ghánai jollof finomságáról a nigériai recepthez képest, és hogy melyik volt előbb, tagadhatatlan, hogy mindkettő finom.

Ghánai jollof rizs receptje

Íme egy recept a ghánai jollof rizs kecskehúsos elkészítéséhez. Az összetevők vagy ez a recept kissé eltérhet azoktól, amelyekben a pörkölt vagy a fehérjeválasztás eltérő.

OLVASSA MÉG: Hogyan készítsünk Bofort a ghánai stílusban

Hozzávalók

Szükséged van:

• 6 nagy paradicsom
• 4 nagy hagyma
• 4 csésze (800 gramm) basmati rizs (hosszú szemű rizs)
• 2 chili (elhagyható, tetszés szerint tehetünk még bele)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 4 evőkanál növényi olaj
• 500 gramm kecskehús
• Só és őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• 1,5 liter víz vagy alaplé (egy alaplékockát is tehetünk bele a jobb fűszerezés érdekében)
• 6 gerezd apróra vágott fokhagyma (ízlés szerint tehetünk még bele)

OLVASSA MÉG: Bambara bab - receptek, egészségügyi előnyök és egyéb tények, amelyeket tudnia kell

Készítmény

Olvassa el is

A babpörkölt elkészítése (ghánai vörös-piros)

Kovesd ezeket a lepeseket:

• Mossa meg alaposan a húst, és többször öblítse le tiszta vízben
• Rágható darabokra vágjuk, és egy közepes vagy nagy edénybe tesszük
• Adjunk hozzá 1 chilit, 1 nagy hagymát és egy kis sót, majd öntsük fel vízzel, majd melegítsük fel
• 45-60 percig forraljuk közepes lángon

• Kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegye félre a húst és a húslevest pihenni
• Ugyanabban az edényben adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk addig, amíg puha és barnás nem lesz
• Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, és főzzük az egészet a hagymával együtt néhány percig, folyamatos keverés mellett.
• Hozzáadjuk a húst, és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órát.
• A paradicsomot és a többi fokhagymát addig turmixoljuk, amíg sűrű masszát nem kapunk. Tedd őket egy külön tálba
• Egy serpenyőben, közepes vagy alacsony lángon megpirítjuk az olajat
• Hozzáadjuk a hagymás masszát, és addig főzzük, amíg a víz el nem párolog és barnulni kezd
• Öntsük hozzá a paradicsompürét, majd adjunk hozzá egy kis sót és adjunk hozzá más fűszereket
• Adjuk hozzá a húst és a húslevest, majd főzzük 15-20 percig, közben időnként megkeverjük, amíg a pörkölt mélypiros nem lesz.
• Adjuk hozzá a rizst, a zöldségeket és annyi vizet, hogy ellepje a keveréket

• Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük alacsony vagy közepes lángon 25-30 percig

Ha minden víz elpárolgott a rizsből, tálalhatjuk kedvenc üdítőitalunkkal vagy levével.

Most már tudja, hogyan kell jollof rizst készíteni! Ez az egyik legjobb ghánai ételrecept! Próbálja ki különböző hús- vagy hallszeletekkel, hogy kihozza a különböző ízeket.

A jollof rizs története Ghánában és tápértéke

A ghánai Jollof rizs hagyományos étkezés. A neve eredetileg a wolof szóból származik, amely egy szenegáli, dél-mauritániai és gambiai etnikai csoportra utal. Az étel mára a legnépszerűbb afrikai konyhák közé tartozik Afrikában és a világ többi részén. Különböző öntettel tálalható, bárki kedvelt ízlése szerint.

OLVASSA MÉG: Papa's Pizza elérhetőségei, fiókjai, szállítási lehetőségek

Az étel fő összetevői a rizs és a paradicsom. A hús attól függ, hogy mit szeretsz, vagy honnan veszed. Például Ghána tengerparti régiói inkább hallal, míg a belső területeken hússal tálalják.

A jollof elsődleges tápanyagai a szénhidrátok és a fehérjék. Ezek a szénhidrátok rizsből származnak, míg a fehérjék olyan húsdarabokból származnak, amelyek mellett döntöttél. A paradicsom és a zöldségek számos ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak a szervezet számára.

A Jollof rizs az egyik legegészségesebb étel Afrikában. Ez részben annak tudható be, hogy az elkészítéséhez nem kell sok étolaj. A fenti hagyományos jollof rizs ghánai receptje alapján könnyen elkészítheti az ételt. Szerettei jobban fogják értékelni Önt abban a pillanatban, amikor időt szakít arra, hogy tápláló és ízletes rizst készítsen nekik.

OLVASSA MÉG: A legjobb földimogyoró-leves és fufu ghánai recept

OLVASSA MÉG: Miért kell gyakrabban fogyasztani az avokádót?