A lime és a citrom közötti különbség

A lime és a citrom nagyon ismerős gyümölcs azok számára, akik az étrendjük javításával szeretnek egészségesebben élni. Ennek az az oka, hogy ezek a citrusfélék nagyon népszerűek, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és más táplálkozási jelentőséggel bírnak. Bár ezek a gyümölcsök nagyon gyakoriak az emberekben, sokan nem tudják, hogy van-e különbség a lime és a citrom között. A tény az, hogy bár nyilvánvaló különbségek vannak e két gyümölcs között, funkciójuk ugyanaz.

A citrom és a lime különbségei

Számos dolog megkülönböztetni a citromot és a lime-ot . A különbségek valójában nagyon egyértelműek. A legszembetűnőbb a szín. Az alábbiakban részletesen megnézzük, mi különbözteti meg a két gyümölcsöt egymástól.

1. Savanyúság - lime vs citrom

Mindkét gyümölcs savas, az egyetlen különbség azonban a savasság szintjében van. A lime savasabb, mint a citrom, így alkalmas a fogyásra és a szervezet koleszterinszintjének csökkentésére. A citrom savanyú íze adja a citrom savanyú ízét. A mész azonban három savat tartalmaz, ezek a citromsav és 10% borostyánkősav és almasav, ami keserűvé teszi.

2. Szín

Azt is kérdezheti, hogy a citrom és a lime egyforma színű? A válasz nem. A citrom és a lime színe és mérete nagyon eltérő. Ez a fő különbség, amely segít kiválasztani a citromot a lime-ből. A citrom nagy és sárga színű, míg a lime kis méretű és zöld színű. Bármely citrom, amelynek héja részben zöld, nem teljesen érett, de a lime esetében csak akkor tudhatod meg, hogy fogyasztásra készen áll-e, ha megfelelő méretű. Egyesek talán azon is elgondolkodnak, hogy 'a lime éretlen citrom?', zöld színük miatt. Nem ez a helyzet. A lime csak zöld színű.

Ha véletlenül lát egy képet citromról és lime-ról, könnyen meg fogja különböztetni a kettőt. E két gyümölcs alakja abban is különbözik, hogy a citrom tojásdad, míg a lime kerek. A citrom héja is vastagabb, mint a lime. Ebben az esetben, ha megpróbálja kivonni a citromlevet, szükség lehet egy citromfacsaróra, hogy maximalizálja a kivont citromlé mennyiségét. A lime héja azonban vékonyabb, ami megkönnyíti a gyümölcslé kivonását. Akár a gyümölcs levét is kivonhatja, ha ujjaival megnyomja a gyümölcs héját.

3. Kóstolja meg

A lime íze keserű és fanyar a savanyú ízű citromhoz képest. A lime-ot néha koktélok készítésére használják, és mindez a keserű ízének köszönhető. A keserű ízt a citrom savasságához képest magas savtartalmának köszönheti. Másrészt a citromot különféle konyhák ízesítésére használják, és minden elismerés a savanyú ízének köszönhető. A mész keserűsége leginkább az összetett limonoidokhoz köthető. Sok esetben azonban a nagyon friss lime nem olyan keserű.

OLVASSA MÉG: A magas D-vitamin tartalmú ételek és italok listája

A citrom savanyú íze miatt széles körben használják salátákban és tésztaételekben. Néha a levét halfiléhez, sőt húsokhoz is használják. A citrom savanyú, mivel magasabb a citromsav koncentrációja, mint más citromgyümölcsökben, például a narancsban.

4. A test táplálása

Lehet, hogy kicsit nehéz megkülönböztetni, hogy melyik a jobb a táplálkozás szempontjából, de vannak apró különbségek. A citrom gazdag magnéziumban és kalciumban. A magnézium és a kalcium elengedhetetlen a szervezet számára, mivel hozzájárulnak az egészséges és erős csontozat fenntartásához. Ezért nagyon jó a citrom, ha rendszeresen fogyasztjuk. A lime viszont A-vitamint, foszfort, kalciumot, folátot és C-vitamint tartalmaz. A lime-ben 50%, míg a citromban 50% a C-vitamin.

5. pH-értékek

A pH érték az a figuratív szám, amely az anyag savasságát vagy lúgosságát magyarázza. A számok 0-tól 14-ig terjednek, és a 7 a semleges anyag értéke. Ebben az esetben a citrom és a lime különbségek esetén a lime pH-ja 2,00 és 2,35 között van. A citrom pH-ja viszont 2,00 és 2,60 között van. Ez az információ tehát azt mutatja, hogy a lime savasabb, mint a citrom.

6. Eredet

A lime és a citrom közötti különbség eredetükben is nyilvánvaló. A citromról azt tartják, hogy Indiából, Burmából és Kínából származik. A mész eredete, bár nem jól ismert, Indonéziából vagy Délkelet-Ázsiából származik, és a Földközi-tengerbe, majd Észak-Afrikába került.

Következtetés

Bár a lime és a citrom közötti különbség nyilvánvaló, ezeknek a citrusféléknek az előnyei óriásiak. A lime és a citrom nagyon jót tesz a szervezet általános egészségének. Rendszeres szedése esetén segíthetnek a bőrfiatalításban és a fertőzések leküzdésében is.

A citrom és a lime szintén jót tesz a fogyásban és a koleszterinszint minimalizálásában. A citrom és a lime is segít abban, hogy több vizet igyon, ha fél a sima víztől. Ha csak egy kis citrom- vagy lime-levet adsz az ivóvízhez, az javítja az ízét.

OLVASSA MÉG: Az energiát adó élelmiszerek listája