A legjobb földimogyoró-leves és fufu ghánai recept

A sós afrikai ételek a régi időkre emlékeztetnek, mielőtt a nyugati hatás megfertőzte az ősi recepteket. Mindazonáltal sok híres receptnek sikerült ellenállnia a hatalmas befolyásnak, amelyet egyik generációról a másikra osztanak meg. A finom, diós és ízletes ételek a ghánaiak kedvenceivé váltak. Hányféleképpen módosíthatja a fufu receptjét? Valószínűleg számtalanszor. Az egyik legjobb kísérő, amely ezt az ételt fantasztikussá teszi, a földimogyoró-leves. Ha a fufu ghánai receptjének újraélesztésén gondolkozik úgy, hogy mogyoróvajas levest ad hozzá a keverékhez, akkor imádni fogja a pompás végterméket.

A legtöbb afrikai ételhez hasonlóan a fufut is kézzel eszik, ami félelmetes lehet, ha olyan eurocentrikus környezetben nőtt fel, amely az evőeszközöket hangsúlyozza. Az egyik legcsodálatosabb dolog a fufu-ban, hogy sokoldalú étel, számos recepttel és kísérettel, amelyek nemzeti kedvencsé teszik.

Fufu Ghana – miről is szól az étel?

Olvassa el is

Mint az izzók, megvilágítják az életemet, a nő igyekszik uralni az ország hagymapiaci részesedését

A fufu vagy foo-foo egy nyugat-afrikai étel, főként Ghánában és Nigériában fogyasztják. A kifejezés tökéletesen tükrözi az étel összetevőit, amely olyan őrölt élelmiszerek keveréke, mint a manióka, amelyeket megfőznek és robusztus golyókat formálnak.

A kukoricaliszt szintén a finomság másik gyakori összetevője. Bár a kiadós étel népszerűsége az idő múlásával veszít, ahogy a ghánaiak elfogadják a nyugati recepteket, az emberek még mindig találnak zseniális módokat a vágyaiknak megfelelő finomításra.

OLVASSA MÉG: Hogyan készítsünk káposzta pörköltet Ghánában

Hogyan készítsünk fufu- és földimogyoró-levest

Szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni a fufut és a könnyű levest? Nehéz összemérni a fufu evés puszta örömét, főleg, ha egy tál könnyű földimogyoró-leves mellé kerül. Ez egy fantasztikus regionális íz, amely a legjobban működik bizonyos pörköltekhez. A földimogyoró azonban a legjobbak között bizonyult.

Hozzávalók

• Egy üveg földimogyoró paszta. (320g)
• Öt nagy paradicsom.
• Két közepes méretű hagyma.
• Egy chili paprika (ezek nagyon különleges extra csípős paprikák).
• Pácolt csirkedarabok vagy bármilyen más preferált hús.
• Royco garnélarák kockák.
• 2 kiló yam.
• Só ízlés szerint).
• Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint).
• Egy teáskanál olívaolaj.

OLVASSA MÉG: A babpörkölt elkészítése (ghánai vörös-piros)

Módszer

1. Kezdje a csirke vagy bármely más kiválasztott hús párolásával. Jó ötlet a csirkét fokhagymával és gyömbérrel bepácolni, és egy éjszakán át hagyni, hogy az íze beszívódjon.
2. Ha nem használ földimogyoró pasztát, először a földimogyorót kell ledarálnia. Ha azonban pasztát használunk, öntsük a csirkére, és keverjük addig, amíg tökéletesen el nem oszlik. Ezzel az eljárással megbizonyosodhat arról, hogy megsüti a pasztát, és hagyja, hogy a mogyoróolaj felemelkedjen.
3. Folytassa a keverést, miközben az olaj felemelkedik.
4. Az olaj megjelenése után kezdjen el vizet önteni, egy csészével, és ellenőrizze, hogy a paszta jól oldódik-e. Nyolc csésze elegendő egy jó leves elkészítéséhez.

5. Vegye ki a csirkét a főzőedényből, és tegye félre.

6. Öntsük rá az apróra vágott paradicsomot és hagymát, és hagyjuk megpuhulni a tűztől.

7. Turmixgéppel őrölje meg az összes zöldséget, és öntse az edénybe. Hozzáadhat paradicsompürét is az ideális vastagság eléréséhez.

8. Most adja hozzá a választott mesterséges aromát, és keverje össze.

9. Adjunk hozzá három darab okra vagy kerti tojást a leves díszítéséhez, és folytassuk a keverést.

10. Hagyja állni körülbelül 35 percig, és ha észreveszi, hogy az olaj megemelkedett, kapcsolja le a hőt. Ne felejtse el időnként megkeverni, hogy elkerülje a kiszóródást.

11. A fufuhoz először hideg vizet öntünk egy edénybe.

12. Hámozza meg a jamgyökéreket, és ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba, és ne vágja meg magát.

13. Ha kész, vágja fel a dzsemeket apró darabokra, és öntse a fazékba hideg vízzel.

Olvassa el is

A babpörkölt elkészítése (ghánai vörös-piros)

14. Forralja fel a jamgygyszemet nagy lángon körülbelül 25 percig, majd vegye ki és hagyja kihűlni. Tartson körülbelül egy csésze vizet az edényben.

15. A megfőtt lekvárt tálba tesszük, sóval, borssal és olívaolajjal összekeverjük, majd pépesítjük.

16. Ha nem éri el a kívánt puhaságot, tedd konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe.

17. Cefrézés után fakanállal addig keverjük, amíg sima nem lesz. Szükség esetén használhatja a kezét.

18. Formázz a fufuból golyókat, és fogyaszd el a földimogyoró-levessel.

19. Ha kíváncsi volt, hogyan készítsen könnyű levest, akkor a fenti recept tökéletes a legtöbb ember ízlelőbimbóinak.

OLVASSA MÉG: Hogyan készítsünk Kontomire pörköltet Ghánában

Kalória a fufu tápértékében

Alapján táplálkozásix , egy adag fufu 33% szénhidrátot, 15% zsírt és 29% káliumot tartalmaz. Természetesen a tápanyag-összetevők a fufu elkészítéséhez felhasznált összetevőktől függenek.

A földimogyoró leves fehérjében gazdag. A fehérjék jó testépítők. A földimogyoró-levesben található zöldségek is nagyon jót tesznek a szervezetnek, mivel védenek a betegségektől és fertőzésektől.

Bár a fufu és a könnyű leves mindenütt megtalálható, sokan megtalálták a módját, hogy a receptet ízlésüknek megfelelően módosítsák, és a földimogyoró-leves az egyik legelőnyösebb. Ha egészséges táplálékot keres az étrendjében, akkor a fufu Ghana a legideálisabb. Megpróbál; imádni fogod az élményt.

OLVASSA MÉG:

• A legjobb banku földimogyoró-leves receptje Ghánában
• Ghána Tom Brown zabkása hozzávalói és receptje
• A 12 legjobb ghánai ételrecept minden alkalomra