Shito elkészítése Ghánában (borsszósz)

A shito a ghánai anyanyelvek közé tartozik, ami fekete borsot jelent. A halból és fűszerkeverékből készült ghánai konyha kedvelt része. Ez a recept a ghánai Ga törzstől származik. A különböző közösségek különböző fűszereket és különböző halakat használnak.

A Shito szósz egy nagyon ünnepelt borsból készült szósz Ghánában, amelyet párolt rizzsel, kenkey-vel vagy waakye-val tálalnak. Ezt a szószt ugyanúgy használják, mint a ketchupot. Egyes esetekben a shito-t kenyérrel eszik. Ghánában a fűszerek iránti szeretet végtelen, de mit is mondhatnánk? A fűszerek nélküli étel csak étel, de a fűszeres étel csemege Ghánában. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a konkrét összetevőket, amelyekkel otthona kényelmében készíthet shito-t.

Shito összetevők

• Apróra vágott hagymát
• Szárított hering
• Szárított porított garnélarák
• Friss bors
• Szárított paprika por
• Paradicsom püré
• Darált fokhagyma
• Szeletelt gyömbér
• Szerecsendió
• Porított szegfűszeg
• Fűszerezés
• Saláta olaj
• Só

Olvassa el is

A babpörkölt elkészítése (ghánai vörös-piros)

OLVASSA EL IS Hogyan készítsünk jollof rizst Ghánában

Shito recept Ghána

1. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel a növényi olajat. Egyszerre adjuk hozzá a hagymát, a friss borsot, a fokhagymát és a gyömbért
2. Körülbelül 7 percig pirítjuk, miközben kanál segítségével megpuhulnak, és ügyeljünk arra, hogy ne barnuljanak meg.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kihűlni a zöldségeket
4. Vegyünk egy másik serpenyőt, és tegyük a tűzre.
5. Felforrósítjuk benne az olajat, majd hozzáadjuk a paradicsompürét
6. Kb. 6 perc múlva hozzáadjuk a turmixolt zöldségeket. Folyamatosan keverjük tovább
7. Adjuk hozzá a szárított halat, a porított garnélarákot és a heringeket
8. Adjuk hozzá a fűszereket, majd a őrölt borsot
9. Csökkentse a hőt, majd folyamatosan keverje, amíg sötétbarna nem lesz
10. Adjuk hozzá a szükséges fűszereket, majd kóstoljuk meg, hogy elég-e a só
11. Keverjük kicsit, majd vegyük le a tűzről
12. Száraz hűvös helyen tárolandó

Olvassa el is

Tippek a kókuszolaj készítéséhez

A shito receptje egy gyors eljárás, amely más ételeket mártásként kísér. A shito valóban hab a tortán. A beépített fűszerek miatt többre vágyik. Ghána a csodálatos konyha menedéke, és az étel nagyon tápláló.

Ghanian Shito

A shito tápértéke nátriumot és káliumot tartalmaz. Egy evőkanál Shito ételben a szervezet 190 gramm nátriumot és 14 gramm káliumot kap. Ez a szósz nagyon jó a karcsúsítóknak, mert nem növeli a zsírok mennyiségét a szervezetben. Ha úgy érzed, hogy egészségesen kell étkezni és fogyni, akkor a shito egy út előre.

OLVASSA EL MÉG: Hogyan készítsünk palacsintát Ghánában